广州哪里的牛杂最好吃 广州13家地道传统的正宗牛杂介绍-【广东之窗】
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广州哪里的牛杂最好吃 广州13家地道传统的正宗牛杂介绍

2015-07-15 13:56:00 来源:大洋网
内容摘要: 广州最好吃的牛杂在哪里?广州哪里的牛杂最地道?广州最正宗最传统的牛杂在哪里?哪里能吃到正宗的牛杂?

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  牛杂美食流传至今,又以西关的牛杂最为美味,具有“广州美食甲天下,西关美食甲广州”之说,西关牛杂向来以肉美、汤鲜、味香、色佳闻名于世。

  熙记——米市路低调街坊情

  【推荐理由】

  低调而朴实,小小食杂店纯属以牛杂香气招揽食客。竹签,锅炉,锅碗瓢盆都收拾地干干净净。一位和“苏姑”相似度达九成的低调靓姨掌勺,附近街坊邻里经常会来买牛杂佐酒餸饭。自己搭酱料。熙记适合重口味小清新们。

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  人均:RMB 7

  去哪儿:越秀区米市路米市一巷6号

  如何去:地铁1号线公园前站A口出

  文记——学生哥的街头天堂

  【推荐理由】

  来帮衬的成年人几乎跟学生哥一样多。除了售卖闷炖的牛杂,牛三星汤也很受欢迎。香味和卖相都不错。像所有车仔牛杂档一样,站着吃是最好选择,哪怕冒着汁水滴上衣服的危险。牛杂应该用的是冰冻原料,在冷库中经过排酸处理后的牛下水烹饪时更易入味。在味道和口感上比较平衡,尤其是牛肠,既干净又入味。配合上自家调制的辣椒酱,站在街边吃食,一股怀旧风扑面而来。走鬼档的辣椒酱比较有特色,虽然融入了桂林辣椒酱的风采,但不失广味。

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  人均:RMB 7

  营业时间:10:00-21:30

  去哪儿:越秀区农林小学侧(近犀牛路口)

  如何去:地铁6号线区庄站B1口出;公交-羊城晚报站:518路、293路、284路、550路、62a路、62路、261路、542路、517路

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