广东年夜饭吃什么菜?广东年夜饭8道家常菜盘点(图)-【广东之窗】
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广东年夜饭吃什么菜?广东年夜饭8道家常菜盘点(图)

2016-02-01 14:41:23 来源:广窗综合
内容摘要: 春节马上就要来了,年夜饭吃什么想好吗?作为人口众多的广东,年夜饭菜谱也是头等大事,来看看广东人年夜饭都吃什么吧。

  烧鹅

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  烧鹅是粤菜中的一道传统名菜,它以整鹅去翅和头烤制而成。成菜腹含卤汁,滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块,其皮、肉、骨连而不脱,入口即离,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食,更显风味别具。

  白切鸡

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  广东人的年夜饭必须要有鸡。因为“鸡”谐音“吉”,寓意大吉大利。

  白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴,属于粤菜系鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点。色洁白带油黄,具有葱油香味,葱段打花镶边,食时可以带芥末酱、酱油,系广东家乡菜,食之别有风味。

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