海螺怎么做好吃又简单?海螺煮多长时间最合适?
- 基金资讯网
- 2023-03-06 09:12:49
海螺怎么做好吃又简单?最近好多小伙伴在问的,那小编就来给大家解答一下吧。
准备材料:海螺 500克 青椒 二个 生姜 一块 大蒜籽 三瓣 酱油 一小碟。
操作方法:
1、先把海螺用淡盐水反复清洗干净,因为壳有很多泥沙。我还是不放心又烧了开水洗一下外壳。结果错就错在这,一放在开水里就把海螺肉烫得收回壳里去了,后面相当地难取出来。
2、我试着用牙签挑里面的肉肉,只有几个能挑出来,其他的只有用刀背砸海螺壳的中心部位,记着,那个地方壳最薄也容易碎。
3、结果一斤海螺只取出了这么少的肉肉,真是哭笑不得。记着海螺的肠子是有很多泥沙一定不能要哦。再烧一大碗开水,把取出来的海螺肉放进去焯一下,看到水再次滚速度捞出来放在盘子里。
4、大蒜籽去皮切碎,生姜也去皮切碎。锅烧七成热放少量花生油,把姜蒜放下去小火煸出香味,再倒上一小碟酱油。关火。
5、把热的酱油淋在海螺肉上面,再撒上葱花,就可以吃了,虽然份量少,但味道还是蛮不错的呢。
海螺煮多长时间最合适?
1、海螺建议煮10分钟以上。
2、一般情况下,水烧开后,大海螺要煮10到15分钟,中小海螺要煮3到5分钟。因为大海螺有很大的外壳,这个外壳会导致海螺肉特别难熟;另外,为了防止病菌和寄生虫感染,食用螺肉时一定要煮透才行。
3、所以一般情况下都需要煮十分钟以上,时间可以长但是不可以短。一般看到海螺的头略微探出身来即可。
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