鹌鹑蛋怎么煮不会破?鹌鹑蛋和鸡蛋哪个价值高?
- 基金资讯网
- 2023-02-17 16:01:03
大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于鹌鹑蛋怎么煮不会破,鹌鹑蛋怎么煮这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、八角煮鹌鹑蛋 材料 鹌鹑蛋 8个 水 2/3杯 酱油 1/4杯 酒 1大匙 八角 1个 香菇根 3个 做法 1)将所有材料放入锅中,煮开后转小火煮7-8分钟 2)煮好后放在汤汁中入味 香鹌鹑蛋 鹌鹑蛋洗净,放进锅里,加没过鹌鹑蛋的冷水,加料酒、老抽、丁香一粒、茴香一小把、八角两粒、胡椒少许、香叶两片,大火煮开,加盐和白糖,再煮五分钟,然后把蛋壳轻轻的均匀的敲碎,煮五分钟,连汤盛出,马上就吃也可,放在汤里浸着,过几个小时或一晚上会更入味。
2、 一开始煮不要用开水,会爆开,还有盐一定多放点,这样才有味道。
3、 五香鹌鹑蛋 材料: 鹌鹑蛋,盐,五香粉. 做法:先将鹌鹑蛋洗洗,用超咸的盐水泡两三个钟. 把鹌鹑蛋取出,将泡蛋的盐水(不要浪费哦!)加入适量五香粉后煮滚,适当煮煮,煮出五香粉的味道.然后放入鹌鹑蛋,煮滚一会就可以关火 (记住一会就行了,不然蛋会老掉).然后用匙羹把每只蛋压一压,用意系压碎蛋壳容易让汤汁进入.就这样让它在汤里泡,泡得越久当然越入味啦~! 煮鹌鹑蛋 1。
4、洗干净要做的鹌鹑蛋。
5、准备茶叶花椒八角桂皮茴香姜酱油盐料酒。
6、 2。
7、凉水中放茶叶,花椒,八角,桂皮,茴香,姜,酱油,盐,料酒。
8、酱油和茶盐多放。
9、等水烧温放入鹌鹑蛋入锅(3。
10、大火几分钟后等鸡蛋煮7分熟用工具把蛋皮敲裂,这样才能入味。
11、 4。
12、小火炖到鹌鹑蛋皮成黑红色,裂开的地方呈红色就可以了。
13、小火炖的时间越久味越浓郁。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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