鸡肝的营养价值及功效与作用是什么?鸡肝为什么不建议多吃?

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  • 2023-05-31 11:39:17

鸡肝的营养价值及功效与作用是什么?

保护眼睛、清热解毒、延缓衰老

鸡肝中含有多种维生素,其中维生素A对于治疗夜盲症和干眼病有非常好的效果,能够保护眼睛,预防视力下降,还能缓解眼部疲劳。总而言之,食用鸡肝对眼睛非常有益处。食用鸡肝可以帮助机体抗氧化,清除机体内的自由基,避免自由基对皮肤细胞的损伤,从而保持细胞健康的状态,抗辐射,延缓衰老。

鸡肝为什么不建议多吃?

1、鸡肝是消化系统中最大的消化腺,可以将体内的代谢产物、药物、毒素等进行生物转化,然后代谢出体内,而宰杀好的鸡肝可能还有未排泄的产物存在。

2、肝脏聚集血液中的胆固醇以合成脂蛋白,因此肝脏胆固醇含量较高。食用较多的鸡肝容易患上高胆固醇血症。脂肪肝、高血压、肥胖等人群建议少吃。

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