2块钱的水和20块钱的水有什么区别?真的越贵越好?

  • 科普中国
  • 2023-08-06 07:57:50

炎炎夏日,汗流浃背,如果不及时喝水,很容易导致脱水,甚至导致中暑。

市场上的水琳琅满目,纯净水、矿物质水、矿泉水、电解质水……有2块钱一瓶的,也有20块一瓶的。这些到底有什么区别?到底喝什么水更健康?如何健康喝水?一起来看看。

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自来水制成的水,能喝吗?

网络上有很多瓶装水评测的内容,这些内容中经常提及有3种瓶装水不推荐,基本理由就是:

1. 有些瓶装水是加了食品添加剂的净化自来水,所以不推荐;

2. 有些瓶装水是净化过滤后的自来水,不含矿物质,所以不推荐;

3. 有些瓶装水是河水、湖水的表层水,矿物质含量少,所以不推荐。

然而,净化过滤的自来水瓶装水真的不好吗?矿物质含量高的矿泉水瓶装水真的更好吗?

事实上,自来水属于生活饮用水,是已经经过处理的水了。而瓶装水厂会对自来水再进行过滤、净化等操作,然后制成瓶装水,所以喝起来完全没有问题。

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靠喝水补充矿物质,靠谱吗?

矿物质,通常是指钙、镁、钾、钠、锂、锶等,这些元素都对人体有好处,也是身体需要的。

不过,这并不意味着矿物质必须通过喝水获得。实际上,水在人体内的作用主要是作为代谢载体,相当于是搬运工。喝水主要是为了补水。人体获得矿物质及微量元素的主要来源是各种食物,比如蔬菜、水果、米饭、肉类等,并不靠喝水。如果要靠喝水补充矿物质,就要喝非常大量的水。

因此,水里的矿物质对我们普通人的健康并没有很大影响,含矿物质的水也不见得有多好。

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瓶装矿泉水更好吗?

有说法称,矿泉水、天然矿泉水符合“国标 GB8537”,含有丰富的矿物质,水源是天然、优质水源,更值得推荐。矿泉水真的更好吗?

根据食品安全国家标准《GB8537-2018食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》的规定,饮用天然矿泉水是指从地下深处自然涌出的或经钻井采集的,含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分,在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水。

矿泉水对水源地有严格要求,需经过地矿部门勘探评价、采取水源地保护措施。有些特殊位置的水,可能也会有一些不同。所以,矿泉水也是一种矿产资源,所以通常卖得更贵,毕竟资源更少一些,物以稀为贵嘛。

和其他种类的饮用水相比,矿泉水除了有更多的矿物质成分,其他方面并无太大区别。就像前文所说,靠矿泉水补充矿物质也并不现实,所以花几十块钱买瓶水图个新鲜可以,但盲目追求昂贵的矿泉水,或是想靠它们补充人体矿物质,就不太理智了。

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电解质水,要不要喝?

人体内的体液主要成分是水,其次是电解质,维持电解质平衡对人体生理功能和健康都非常重要。电解质主要成分是钾、钠。矿物质水多是强调补充一些微量矿物质元素;电解质水则主要是提供钾、钠等电解质离子,有助于帮助人体维持电解质平衡。

一般来说,健康人群通过食物就可以获得电解质,但在一些特殊情况下,电解质水还是有必要的。

发烧时出现大量出汗甚至腹泻等状况,会导致电解质大量流失,身体会因电解质失衡而造成不适,这时候就需要补充电解质水了。

长时间运动或者剧烈运动大量出汗时,身体会排出大量电解质,可以通过电解质水来补充流失的电解质。

高温户外活动或者高温环境工作时,身体会通过大量排汗散热来调节体温,随着汗液的大量蒸发会出现水分和电解质的流失。这时,可以喝电解质水帮助及时补充水分和电解质。

慢性肾功能衰竭、急慢性心力衰竭、内分泌疾病等相关疾病情况下,患者可能因身体机能受损发生电解质紊乱,这些人群也可以在医生评估和指导下选择电解质水。

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如何喝水更健康?

1.选对不选贵  

对于普通人来说,开水就足够了;出门在外的时候,可以提前用可以随身携带的水杯或水壶带凉白开,如果需要在外面买,普通两三块钱一瓶的瓶装水也足够。

2.喝水需适量

我国膳食指南建议,普通成年人每天喝水1500~1700毫升。当然,这个是推荐量,不用严格遵守,可以根据自己的情况调整,比如,如果是夏天,或者运动量大、流汗多,应该多喝一些;在空气干燥的地区,也可以适当多喝点水。体力劳动者或长时间待在户外的人,渴得快、喝得多,也可以多喝。

3.要注意少量多次

喝水不要等感到口渴时再喝,应该有意识地主动喝,少量多次,尤其是老人,更需要及时补充水。

4.特殊情况时注意多喝水,可适当选择电解质水

剧烈运动、高烧腹泻人群、泌尿系结石、高尿酸血症、痛风、糖尿病患者等应多喝水,也可在医生或营养师指导下选择电解质水。高温(夏季高温)环境活动或工作的人,应适当多喝水,可以喝水、盐水或者含有钾、钠等的电解质水。

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