世界观察：鲁花：丰富油酸花生油产品线 助力食品油行业升级

近日，山东鲁花集团有限公司（以下简称：鲁花集团）举办新品上市推介会，正式推出“油酸多多家族”系列产品。这是继2017年推出油酸含量高达75%以上的高油酸花生油后，该集团再次丰富花生油系列产品线、进一步深耕“油酸多多花生油”领域。

从“吃干净的油”到“少吃油”，从“吃香的油”到“吃健康的油”……鲁花集团创立三十余年来，始终致力于推动中国食用油产业升级。如今，其不仅在行业内率先挖掘出高油酸食用油，还建立起高油酸花生育种到加工的全产业链体系，再次助力国内食用油行业健康发展。

打造高品质食用油 推动行业健康升级

(资料图片)

近年来，随着生活质量的提高，人们对饮食健康越发重视，选择更健康的食用油成为消费者普遍关注的话题。

“从营养学的概念来讲，我们希望适量的吃油，不希望吃太多的油，但是我们要吃好油。”中国营养学会常务理事、山东营养学会常务副理事长徐贵法认为，食用油健康升级是当务之急。

为推动普通油向健康油的升级换代，鲁花集团近年来在多油酸食用油领域多有拓展。其从国人饮食习惯入手，通过不断布局花生油领域的高油酸产业，于2017年首次推出油酸含量达75%以上的花生油。

为更广泛地满足消费者对油酸多多花生油的喜爱，并考虑到经济实惠的因素，此次鲁花又推出“油酸含量大于56%”的“油酸多多”花生油系列新品。“油酸作为一种单不饱和脂肪酸，是食用油的组成成分，被称为‘安全脂肪酸’；且其化学性质稳定、不易氧化变质，高油酸食用油可有效延长保质期和货架期，被认为是健康、稳定的高品质食用油。食用油所含油酸越高，对保持健康的意义越大。”有业内人士表示，“‘油酸多多’花生油品质纯正、香味浓郁，相比适合冷烹的橄榄油，既适合冷烹也适合热炒，也更符合当下中国家庭的烹饪方式”。

鲁花集团相关负责人表示，作为食用油民族品牌的代表，其以“先爱”文化为指导，持续创新打造高质量花生油。“油酸家族”系列花生油产品的上市，既是对油酸健康价值的深度解读，也是该集团为满足消费者健康饮食需求进行的又一次大胆创新，必将推动花生油行业的新发展。

加大技术创新 更好服务消费者

自创立以来，鲁花集团就始终坚持“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”的企业信条，从“爱心”和“创新”的价值观出发，力争在更好地服务消费者的同时，助力中国食用油行业发展。

据悉，早在上世纪90年代，鲁花集团便已成功完成“5S纯物理压榨工艺”的技术独创，在国内率先实现了以物理手段推动花生油的食品安全升级。

2013年，其又成立了山东鲁花农业科技推广有限公司，为高油酸花生良种的选育、生产、加工及全过程技术指导作保障；此后，联合国内花生专业科研院所，成功研发出十多个具有高油酸、高产量、高含油量特点的、适合国内不同地区种植的优良花生品种，成为鲁花集团高端食用油的专供原料。目前，其已完成“花育951”号、“花育52”号等十余个高油酸花生品种的推广。

“优良品种造就优异品质，由这种原料打造的鲁花油酸多多花生油营养丰富、油酸含量较高，能够满足消费者对健康油品的需求。”有业内人士表示。

与此同时，鲁花集团通过持续不断的管理创新、技术创新，配套理论与实践相结合、适应当地高油酸花生种植的种植技术体系，定期为花生种植户开展技术培训会，进行机械化整地、播种、种子处理等全过程技术指导；此外，其还大力发展订单农业，利用在花生基地推广方面的优势，着力推进高油酸花生的“育、繁、推”工作；采取“公司+专业农业组织+农户”“统一供种、保底价格回收”订单农业的合作模式，确保所有花生种植户的花生产品产得出、卖得掉。

通过实现花生品种育种突破，鲁花集团完成了从花生育种、花生种植到产品加工、市场销售的产业链闭环。这不仅实现了花生油产业的自主掌握，还推动了国内食用油的健康升级，在服务千万消费者健康生活的同时，带动中国农民增收致富。

如今，“油酸家族”系列产品的面市，标志着鲁花集团已实现在高油酸花生油领域的产品升级、健康升级及战略升级。未来，其将继续在“爱心”“创新”价值观的引领下，通过在食用油、米面、调味品等板块的多元化布局，推动粮油行业的稳步健康发展。

来源：人民日报客户端

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