实时：就在“凤凰里”，“胭脂”“茶香”等着你！记者探访金沙滩啤酒城“凤凰里”休闲美食街区

文/图 半岛全媒体记者 徐杰 张昌威

盛夏已至，酷热来袭。在青岛西海岸新区，有一处消夏纳凉的好去处，那就是金沙滩啤酒城。7月23日下午，迎着凉爽的海风，记者来到“凤凰里”休闲美食街区，踏上了一程饕餮之旅。在这里，你不仅能遇到“胭脂”，还会嗅饮到“茶香”……这究竟是一种怎样奇妙的体验，不妨跟着记者的脚步一起来看看。

遇见“胭脂”

(资料图片)

这里既有微醺，还有龙虾全宴

胡彦斌有首歌曾唱到过“胭脂”，如果你来金沙滩啤酒城，也能遇到“胭脂”——胭脂公社。乍一听这个名字，或许你不会第一时间把它与美食美酒联系到一起。可在金沙滩啤酒城，胭脂公社却是一个吸引着八方来客蜂拥而至的老饕食境。它是古典与现代、时尚与创意完美融合过程中碰撞出的靓丽火花，宛若一颗绯红的翡翠，镶嵌于金沙滩啤酒城之中。

胭脂公社龙虾全宴

7月23日下午，记者走进胭脂公社，顺着头顶投射下来的灯光，抬头看到了中国风十足的美女肖像画，垂肩卷发、玉指微翘、荷花、蜻蜓……搭配着一圈淡黄色灯光，营造出了雅致的气氛。环视一圈，记者看到，这里算得上是一处集休闲简餐、夜场酒吧、酒水超市为一体的理想之所。宽敞开放的新中式风格设计，独具一格的酒水自助选购区，处处彰显着胭脂公社年轻、自由的风格，定义着公社全新的餐饮休闲模式。

胭脂公社总经理宋忻彦介绍，胭脂公社更像是中西合璧，装修是中式风格，演艺和酒馆服务是西式风格。胭脂公社拥有自己的精酿酒馆，游客可以直观了解到精酿啤酒的酿造过程。“原料仅用麦芽、啤酒花及水酿造而成的白啤、黄啤和黑啤，相较于工业啤酒口感更加浓郁醇厚、层次丰富。”胭脂公社总经理宋忻彦介绍，游客可以在此体验到最本土化、多元化、非量产的小众精酿啤酒。

美酒自当美食来配，在胭脂公社，辅以这些美酒讨好游客味蕾的美食也多种多样。蛤蜊、基围虾、小海螺、扇贝、鲍鱼、龙虾、白蛤等海鲜应有尽有，精肉、五花肉、羊肉、鱿鱼、板筋等烧烤一应俱全。尤其值得一提的是，胭脂公社今年创新推出了“龙虾全宴”。

“今年，我们在美食方面创新升级，专门去江苏盱於考察，成功获得了授权，引入了盱於龙虾。”宋忻彦告诉记者，他们选用的是盱於优质的稻田虾，手工选虾保障规格统一，洁净无污染。不仅龙虾质量高，他们还从盱於带回了原产地的调味料，请来了地道的盱於当地烹虾大厨，为游客们送上纯正的盱於龙虾大宴。

记者了解到，关于盱於龙虾，胭脂公社所为游客准备的惊喜还有更多。“我们在盱於发现，很多当地人吃龙虾不单限于我们常见的十三香、蒜香、麻辣口味，他们还有很多别的吃法。”宋忻彦举例称，像泡菜味龙虾、冰镇龙虾、清水煮龙虾等做法和口味，也深受盱於当地居民的喜爱。因此，他们也尽可能多的搜集了不同口味的做法带回青岛，让游客们感受多样口感。“目前，我们推出的龙虾全宴有6至12种口味，相信可以满足游客的味蕾。”宋忻彦十分自信。

嗅饮“茶香”

以茶入饮入美食，清净避开屋外酷夏

距离胭脂公社不远，海小青茶集旗舰店里也是人气十足。23日下午，记者来到这里探访时，刚走进门口就有一股茶香沁鼻。环顾四周，与当下流行的快时尚美食店不同，这里更轻松更闲适，简约大气的装修风格符合年轻消费者的诉求与向往。靠墙的一排座位上，有不少游客闲适地靠在沙发上，点上一杯饮品，清净地躲开屋外的酷夏，似乎可以让人短暂地忘记夏天的喧嚣与烦闷。

海小青茶集旗舰店

记者了解到，自海小青茶集旗舰店运营以来，其清新简约的风格、沁人心脾的茶饮受到了众多年轻人的青睐，其产品也在不断迭代升级，为消费者不断带来惊喜，高颜值的甜点和茶饮吸引了众多年轻人在这里打卡。“今年我们上新了4款甜品，有三款口味不同的提拉米苏，还有一款熔岩巧克力。其中，这款熔岩巧克力口感绵密、软糯丝滑、入口即化，销量特别好。”海小青工作人员郭嘉嘉介绍起这些爆款甜品如数家珍。

除了甜品、简餐，店内的特色茶煮烧也备受追捧。虽然与传统的关东煮有点相似，但茶煮烧的独到之处也有很多，它有着独特的汤底，烹煮后的食物茶香味十足，比如海带、香菇、黑椒脆骨、白玉萝卜、波浪鱼饼、鱼籽北道烧、海苔鸡肉串……普通的食材经过茶香的烧煮，多了几分风味，口中茶香萦绕，别有一番滋味。“茶香味是我们店内关东煮最独特之处。”郭嘉嘉告诉记者，茶煮烧们的汤底采用了安徽的黄大茶作为底料，这种茶叶的叶大、梗长，泡出的汤色浓重，滋味浓厚醇和，对烧煮的食物也有去腻的作用。

当然，海小青茶集旗舰店的饮品一如既往地令人惊艳。店内正在热卖的茶饮系列包括小青茶、桃桃乌龙、葡萄奶绿、黑糖珍珠、百香芒芒、百香凤梨、杨枝甘露、手打柠檬等十余种，气泡水有葡萄、芒果、柠檬等五种口味，另外凤梨甘露、草莓冰茶等冰摇系列清凉爽口，令人回味无穷。

啤酒+美食

夏日狂欢与激情，快乐享不停

有啤酒有美食，尽享夏日狂欢与激情。每一年夏天，金沙滩啤酒城都会精心为游客们留下深刻而又美好的记忆。23日下午，记者在探访时发现，金沙滩啤酒城可以满足游客关于美食的所有想象，一如胭脂公社、海小青茶集旗舰店，还只是金沙滩啤酒城“凤凰里”休闲美食街区的一个缩影，在这里，还有更多美食美酒值得被你挖掘与品尝。

据了解，金沙滩啤酒城“凤凰里”休闲美食街区主要包括32栋德国巴伐利亚风格木屋、青西金啤精酿体验馆、青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园，经营业户们正在不断完善大众化美食体验，推出种类丰富的精酿鲜啤、品牌餐饮和地方特色美食，塑造特色啤酒夜经济。

夏日狂欢与激情，尽在金沙滩啤酒城，快快来体验！请广大市民游客关注“青岛金沙滩啤酒城官方账号”微信公众号，提前预约，“码”上入园。畅游城内的同时不要忘记做好个人防护，科学佩戴口罩呦。

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