缸豆怎样炒好吃又简单？缸豆怎么保存时间长？

缸豆怎样炒好吃又简单?是不是也有不少小伙伴喜欢吃缸豆的，那就来看看怎么才能做出好吃的缸豆吧。

食材：豇豆 适量、豆瓣酱 适量、菜籽油 适量

1、蒜泥切好，备用豇豆切段洗净备用

2、锅中放油加热都插筷子冒泡，加入蒜泥爆香，加入一大勺郫县豆瓣酱

3、翻炒到出现红油，加入我们的豇豆加入适量盐两勺，翻炒均匀

4、翻炒均匀到变色后焖煮10分钟，到豇豆变软。

5、变软后加适量糖提鲜，翻炒均匀就可以出锅啦~

6、豇豆有很多方法，有酸豇豆，清炒和焖豇豆，都可以做比较好吃的豇豆。

缸豆怎么保存时间长?

一、密封保鲜法：

把买来的鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室即可。

这种保存方法可以保存5～7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点。还有一点需要提醒，就是鲜豇豆入袋时表面不能带有生水。

二、洒水保鲜法：

将豇豆装入带孔的塑料袋中，放在阴凉处，每天可用手洒少许水在上面。这种保鲜法时间比较短，可保鲜2～3天，适合在常温下保存豇豆。

三、焯烫冷冻法：

烧上一锅水，水中放入适量盐。烧开后马上捞出豇豆，用冷水拔凉。装进保鲜袋中，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放。

这样保存的豇豆，放上一个月依然翠绿鲜嫩，原有的风味还不会被破坏。不过要记得一定要晾干表面的水分，这样冷冻过的豇豆才不会粘在一起，取用比较方便。

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