白菜大丰收，菜农盼销路！记者实地探访：“胶白” 地头采购最低5元一棵世界焦点

大众报业·半岛新闻
2022-12-01 18:24:37

半岛全媒体记者杨阳见习记者王天书

“冬天要不在家里存点白菜，这个冬天就像白过了。”眼下正值大白菜丰收的季节，农户原本应该高兴，但家住胶州的栾女士看着满地的白菜犯了难。因为家里种植的白菜还有很多滞留在地里。11月29日，记者收到多位市民拨打的求助电话，表示今年蔬菜丰收，但是自家白菜滞留在地头，希望能有客人前来购买。事实究竟如何，记者带着市民反映的问题走访相关农户和市场进行调查。

(资料图片)

大客户来不了，蔬菜还剩不少

“往年来收菜的大客户不来了。”这是多位菜农对今年蔬菜滞销的描述，家住胶州市李哥庄镇的栾女士告诉记者，自己家中平时只负责种，不负责卖，“销售渠道是我们这些农户、特别是个体农户所缺乏的。”栾女士告诉记者家里种了四亩的白菜，每亩地的白菜产量大概在2500到3000棵之间，成熟的白菜一棵在12斤左右，地头里采购5元一棵，白菜产量在38吨以上，今年品质比往年还要好，但一直没有批发商前来收购。往年这时候会有批发商按照2元/斤的价格进行收购，客户收购后剩余的白菜她将再运至周边社区和市场进行售卖，行情一直不错。但是今年白菜收购价一斤只要四毛钱，与往年的收购价相差较大。

“胶州大白菜多是本地消化，市场有限。菜农们平时在家只知道种菜，缺少销售渠道，如果没有固定的批发商进行联系，在面临滞销时便显得十分被动。”栾女士也曾积极联系餐馆、饭店来扩展自家白菜销路。除此之外，记者了解到白菜滞销不是栾女士一家一户的问题，周边的邻居也都面临着相同的挑战。栾女士说道，“邻居家里前一阵的白萝卜、青萝卜，还有现阶段的白菜都滞留在地里。青岛开始降温了，希望地里的白菜能尽快卖出。”

除此之外，记者还了解到，不光胶州白菜、萝卜等蔬菜出现滞销，平度市、莱西市等地区的萝卜、白菜也存在滞销的现象。家住平度市蓼兰镇的于女士，家里种了20多亩黄心白菜，地里白菜最小的也有7斤，最大的在10斤左右，不论斤重，都是一个价钱，采购商可以直接在地里割，五毛一棵，直接带走。目前还剩15亩白菜滞留田间。家住莱西市沽河街道的姜先生，家中种了30亩白菜、14亩萝卜。今年白菜、萝卜的收购价格低，由于卖不上高价，批发商很少前来收购。“今年白菜每斤的收购价格在1.2角到1.5角之间，萝卜是1毛到1.5角/斤。”由于难以回本，姜先生只能无奈地将地里近80%的白菜和萝卜扔掉，剩下的由于价格太低一时找不到买家，并担心降温将蔬菜冻坏在地里，姜先生就雇来挖掘机和工人，将地头的菜储存起来，计划等到来年开春时再拿出来售卖。

“菜农抱团”扩展销售渠道

在走访调查的过程中，记者了解到胶州市三里河街道十五里夼新村今年推出了“菜农抱团”发展的新模式，希望以此扩展销售渠道，使菜农受益。

“按照传统经营模式，我们的农户都是各自为战，销售渠道有限，发展效果一般。今年我们进行了试验，采用抱团种植、销售的方式，拓宽销路，希望我们的白菜能产出更大的价值”，十五里夼新村书记刘邦清向记者介绍道。据了解，两年前，该村建立了种植农民专业合作社联合社，联合村中菜农开辟了6亩地作为试验田，引进了“改良青杂三号”这一新品种白菜，将村中适合白菜种植的土地集合起来，最大化地利用了当地土质肥沃、水质优良的优势，种植以“绿色”、“健康”为主打特点的胶州大白菜。“我们种白菜用豆饼、鸡粪当有机肥，通过人工除草，减少了化学肥料的使用。我们用九龙山下的水进行引水灌溉，一点污染都没有，所以这个白菜很健康、很好吃。”刘邦清书记介绍道。

目前，十五里夼新村联合社种植的新品种白菜已经收获，菜农们也看到了抱团发展的成果。“我们一棵白菜约12斤，一亩地的产量在1.2万斤左右，按照10元一棵的价格进行售卖。” 据刘邦清书记介绍，新品种白菜由于品质高、质量好，较往年的普通胶州大白菜更能“卖个好价钱”。现在村里已经收到了来自本地和北京、上海、威海等地的订单，希望能借此打响十五里夼新村“健康”、“绿色”的白菜品牌。

受到交通管制等多因素对白菜的销售也产生了影响，目前地里还有近3000棵白菜未能销出。“有的客户已经下了订单，但是因为还没有前来提货。剩下的白菜我们已经放到了储存库或者窖在地里，后续会通过微信、网商直播等方式进行销售”，刘邦清书记介绍道，“如果大家有意愿进行收购，我们不论斤重按照10元/棵的价格售卖，都是绿色、无污染的高品质白菜。”

价格“腰折”不影响销售

“家中种植40亩白菜都卖完了，没烂在地里，真的太高兴了。”陶先生是来自胶州市胶莱镇南沙梁村的菜农，家中每亩地的白菜产量在2万斤左右。谈起自己“卖白菜”的高招，陶先生告诉记者，自己当初购买白菜种子时候，销售商便与他约定会在白菜长成后进行回收。“12斤以上的白菜他们以3.5元/棵的价格进行收购，12斤以下的不进行回收。重量不达标的白菜我自己送到周边城镇卖出去。”陶先生说道，“虽然今年收购价格较往年几近‘打对折’，但是冬白菜滞销的问题很普遍，村里菜农大多数都看着地里的白菜发愁。今年的白菜量大，收购价格很低，批发商收购后也不容易卖出，所以批发商大多不愿意前来收购。但是种植成本、人工费用都摆在这里，大家现在都想要先‘收回本钱’。”

随后，记者采访到黄岛区一果蔬生鲜超市负责人张先生。张先生表示，11月中旬胶州大白菜大量上市时超市也遇到了滞销问题，但很快通过线上、线下团购的方式得到了解决。超市将白菜的售卖信息发送到微信客户群中，引导顾客们通过网络平台进行订购。客户可以选择在超市内线下取货，如果有特殊要求也可以安排送货上门。“通过团购，我们的白菜很快销售出去了，白菜是市民在冬季采购较多的蔬菜。”超市有固定的菜源进行进货，而且开车前去胶州市进货做到产地直达。进货一般到12月末停止，超市内有仓库进行低温储存，方便后续拿出来售卖。谈到今年的市场行情，张先生告诉记者，“超市里卖5角一斤，今年菜丰收了，导致价格低，今年的白菜收购价与往年相比要低4角钱左右。”

记者又走进了位于敦化路的利群生活超市，货柜上整整齐齐地摆放着去过烂叶后精心包装的“精修”大白菜，按照1.5元/斤的价格售卖，一整棵的售价在6元至8元间不等。顾客王女士是一名“白菜爱好者”，被问及今年的白菜价格，王女士说，“今年的价格很便宜，产量上去了，价格就下来了。趁着这段时间多买一点，回家炒菜、包包子都很好。”

“高价”新品种白菜受热捧

“白菜咋卖的？”“多少钱一斤？”11月29日，上午11时，记者来到位于青岛市抚顺路蔬菜副食品批发市场，记者看到批发商张女士还忙碌在自己的菜摊上，不断有市民来问价，大多数人买走一两棵，也有的市民“抱走”四五棵直接拿编织袋背着走的。趁着卖菜的间隙，他向记者讲述了自己了解的大白菜。

“今年的白菜比去年便宜了不少，甚至可以说是‘跳楼价’。”张女士说道，“我们从胶州菜地中直接运来了满满一车的白菜，约在一万斤左右。如果情况好，这些白菜在3天内就可以脱销，情况不好就要等一个星期才能卖完。”由于是露天售卖与产地直达，节省了中间环节成本，赵女士的白菜售价是6角/斤。批发商李先生告诉记者，今年其他种类蔬菜的价格跟往年比都没有太大的波动，胶州大白菜去年售价最低要1.2元/斤，今年直接对半砍。对于今冬胶州大白菜滞销的现象，批发商万先生表示，今年白菜大丰收，卖不出高价，大家的收购意愿低了很多。除此之外，万先生还告诉记者，刚开始去地头买白菜要1块钱一棵，后来降到8角、5角，菜农都不愿意卖，后来就到了3角。青岛最近又下了雨，地里积了水，拉菜的车开不进去，就耽搁在了地里。

记者在走访中发现，蔬菜批发市场中打着胶州牌大白菜的价格均在6毛到8毛/斤间不等。由于是品牌菜，很多商贩不担心卖不出去。“今年的销售情况基本没有太大变化。”商贩江先生说道，“但是今年蔬菜普遍丰收，其他的菜多了，白菜的销量就比往年低了一点儿，也没有太大影响。白菜作为咱们市民餐桌上的‘常客’，还是比较受欢迎，基本上进来一批货就能在两天内卖掉。”各类生活超市中的白菜价格受中间商转运、房租等因素的影响，较批发市场相对高一些，在1.5元/斤左右。在市场走访中，记者发现了一种名为“锅里烂”的胶州白菜售价为8角至1.5元/斤间不等，价格在一众胶州大白菜中脱颖而出，算得上是高价。据悉，“锅里烂”白菜是近两年的新品种，菜叶微黄，口味甜、鲜，口感更好。菜商周先生表示，目前“锅里烂”这一品种种植量低，品质高，相较于常见的胶州大白菜，这一品种更能卖上价格，并且今冬比较畅销。市北区延吉路一生活超市的商户刘女士告诉记者，“锅里烂”这一品种的售价一直比较稳定，“这个品种的白菜帮薄，容易炖烂，回头客很多，大家都一下买好几棵回去。今年我们定下2元一斤的价格，和去年基本一致。” 正在购买白菜的于女士告诉记者，今年的大白菜价格很便宜。去年买一棵大白菜也得花个10多块钱，今年7块钱左右就能买一棵，最贵的也超不过10块钱。

消费需求减少产量过剩

有关部门计划开展“爱心助农促增收”活动

记者在查阅相关资料中发现，其实，不仅仅是山东青岛地区、河南、河北、甘肃等地区都遇到了大白菜滞销的难题。全国农产品批发市场价格信息系统显示，11月18日至11月24日，全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为3.56元/公斤，比上周下降3.5%，同比下降35.9%。监测的19种蔬菜价格中，本周黄瓜的价格环比涨幅较大，幅度为10.7%；大白菜、菜花、青椒、芹菜和大葱的价格环比降幅较大，幅度为11.7%、8.3%、7.8%、7.6%和7.6%。

据相关人士告诉记者，农民种植蔬菜主要凭感觉，种的时候也不知道能不能卖出去。白菜难卖主要是市场原因，农民种了太多白菜，又没有订单，产能过剩，造成滞销。同时，记者联系到青岛市商务局，工作人员表示，对于白菜滞销现象已经了解过，主要因为供大于求、出口受限导致滞销。随后记者联系到青岛农业农村局市场配置处，工作人员表示，今年蔬菜生长期气候条件较好，由于去年以来蔬菜价格行情较好，菜农种植积极性较高，种植面积也有所增加。这些因素使得蔬菜产量有所提高，进而导致价格走低，其次也受到高速封控导致外地车、客商进不来，物流发不出去等原因的影响。青岛市农业农村局已通过各地农业农村部门对农户销售困难情况进行摸底、数据统计，帮助菜农解决蔬菜滞销的问题。

记者手记：冬天虽冷愿人情温暖

作为菜农，他们最不愿看到的两个字就是“滞销”。菜农们一年到头都在田间地头中劳作，经历了四季耕作，看着地里长势喜人、碧绿敦厚的白菜，他们又要为自家蔬菜谋划“出路”。今年天气气温和降水适宜蔬菜生长，但是蔬菜产量的上升没能带动销售量的上涨。

“今年种植面积增长，出现了扩种，但是没有客商来收购，所以面临滞销的难题。”胶州市市民栾女士告诉记者，她目前在北京工作，但是她依然关注胶州家中父亲种植的白菜。“希望能借助家乡媒体的力量，让更多人看到。”当青岛降温下雪时，记者收到栾女士发来的消息：“有进展了吗，青岛降温了，要坏”。

记者了解到，除了胶州大白菜滞销外，很多省份都面临着蔬菜滞销的问题。农民传统的“单干”方式使得自身缺少销售信息来源与渠道，目前胶州市三里湾街道做出了统一管理、统一定价的新模式，并自行扩展销路，通过微信、网商直播等方式进行销售，青岛市农业农村局也正联合八大部门筹划“爱心助农促增收”活动，积极为本地蔬菜扩宽销路。我们也希望有更多的热心人士可以走进来，帮助菜农解决眼下的困难，使销路更宽，让人情温暖长存。

读者如有意向订购白菜，可以通过下列联系方式或拨打本报热线电话96663进行订购：

胶州市李哥庄镇老窑村的栾女士，联系方式18210589938，家中现有约4400棵白菜，按照5元/棵或0.35元/斤价格售卖；

胶州市三里河街道十五里夼新村的刘先生，联系方式13792420287；宋先生，联系方式15053280759，现有“改良青杂三号”新品种白菜约3000棵，按照10元/棵的价格售卖。

莱西市沽河街道牛溪埠村的姜先生，联系方式17669658095，剩余白菜约100吨，水果萝卜约120吨。