晒出鲜美|天天要闻

大众报业·半岛新闻
2022-12-05 14:23:55

(相关资料图)

半岛全媒体记者陆金星

12月4日，崂山区王哥庄街道一处海鲜加工门店前，店主何女士正在展示一条20多斤的大鲈鱼，这条鱼晒好后售价约1400元。记者现场看到，王哥庄这条特色街上除了多家大馒头店外，门口晾晒着各种干鱼的海货店也是一家挨着一家，一些海货店现场正在加工晾晒，大鲈鱼、鲅鱼、马面鱼、墨鱼、老板鱼、刀鱼等等十几种摆放出来，场面壮观。

据介绍，加工鱼干由于使用传统方式，用海水冲洗，晾晒出来的鱼味道非常鲜美，深受消费者喜爱。今年鲅鱼、鲈鱼价格上涨了不少，大鲈鱼价格由去年的50元一斤上涨到了70元一斤，一条大个的鲈鱼价格轻松过千元。

鲅鱼干

翻晾鱼干

鱼干晾晒，场面壮观

大个的鲈鱼得晒上近两周才能好

现场加工晾晒

各种鱼干摆开晾晒

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