红烧肉怎样做好吃又简单？红烧肉是哪个地方的名菜？

红烧肉怎样做好吃又简单?今天小编就把方法分享给大家吧。

1、五花肉洗净切大块。

2、锅内下油，放入五花肉，煎至两面焦黄，起锅备用。

3、煎五花肉的锅放入四百毫升的黄酒。

4、煮开后下五花肉，放入生抽跟酱油，扔两片姜片去腥，煮两分钟。

5、把五花肉放进电饭煲里，按煮饭键煮半个小时，这样煮出来的肉会更软。

6、电饭煲煮过的肉，重新回锅里煮，放入两颗冰糖，开大火，收汁。

7、汁收的这个样子就可以起锅啦。

红烧肉是哪个地方的名菜?

无从考究。红烧肉是一道着名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。据说红烧肉最早记载于“齐民要术”一书。是临淄太守所着，属鲁菜系，后来又传入各大菜系，但难以说清楚它产生于何时、何地。它属于东西交汇、南北通吃的大众菜肴。四大菜系、八大菜系中，处处可以寻觅到它的踪迹。

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