家常版金丝虾球怎么做？金丝虾球是哪个菜系的菜？

金丝虾球造型非常的好看，其里面裹了一层金丝外衣的丸子，外焦里嫩，味道很好，那么到底怎么做呢?一起来看看。

食材准备：鸡尾虾适量、生粉适量、料酒适量、白胡椒适量、土豆1个、面粉适量、盐适量、鸡蛋1个、油适量、沙拉酱适量

做法：

1、准备好新鲜的鸡尾虾，然后将鸡尾虾剥去外衣，放入盘中加入适量生粉，加入适量料酒，加入适量白胡椒，加入少许的盐，搅拌均匀后腌制20分钟。

2、准备好一个土豆去皮，将土豆切成丝，将土豆丝放到冷水中浸泡。

3、碗中加适量的面粉，加半勺的盐，然后打入一个鸡蛋，加入适量的清水，用筷子搅拌均匀。

4、锅中倒适量的油烧热，将土豆丝放入油炸，炸至金黄以后捞出备用。

5、将腌制好的虾仁裹上面糊，放入油锅中油炸，所有的虾仁炸至浮在油面上然后用筷子夹出，给虾仁裹上沙拉酱，再裹上煎好的土豆丝，这样金丝虾球就制作好了。

金丝虾球是哪个菜系的菜?

金丝虾球属于湘菜菜系。潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。

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