红烧鸡翅的家常做法是什么？红烧鸡翅要腌制吗？

今天小编给大家带来一道美味的红烧鸡翅，喜欢的朋友可以自己在家试试看哈，红烧鸡翅的家常做法分享给大家。

准备食材：鸡翅 适量、食用油 5ml、冰糖 5g、姜片 适量、料酒 3g、盐 3g

1、锅中倒入食用油，加入冰糖，姜片，小火煎鸡翅。

2、倒入生抽，料酒，老抽，翻拌均匀。

3、加入盐，倒入没过鸡翅的清水，中火烹饪30分钟。

4、大火收汁，装盘食用即可。

红烧鸡翅要腌制吗?

红烧鸡翅要腌制，鸡翅在下锅之前一定要腌制一下，鸡翅冲洗干净之后，在中间划上两刀，放入13香两克，花椒一克，生抽适量，盐适量，柠檬半个把汁挤入鸡翅里面，搅拌均匀放到冰箱里面腌制半个小时，放柠檬汁的目的是为了去腥提鲜。

鸡翅腌制好之后，起锅放入少量的花生油，烧到四成热，把蒜末和姜末放进去爆香，然后把鸡翅放下去，小火煎到两面金黄，放入适量老抽上色，再加入清水煮上15分钟，中途加适量的食盐，白糖，等到汤汁收浓，继续小火翻炒，让鸡翅充分的上色，然后就可以，起锅端上桌了。

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