肉包子蒸多长时间最佳？怎么调肉馅做肉包子好吃？

肉包子蒸多长时间最佳?好多朋友是不知道的，那今天小编就来给大家讲讲吧，希望可以帮助到大家吧，感兴趣的朋友可以参考看看哈。

1、像小笼包那样大小的包子，需要蒸10分钟左右;而比较大的包子，则需要蒸15—20分钟左右;如果蒸的是肉馅包子，所花的时间要比普通包子所花时间长一点，需要20分钟左右。

2、包好以后将包子适当放一段时间，让它再发一发，以消除压皮时将面压死的弊端。

3、在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后再放入包子，而是在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。

怎么调肉馅做饺子好吃?

1.首先要选取新鲜的猪肉。肥瘦比例为7:3。瘦的占七成肥的三成。最好用刀剁的方法来切碎肉，这样能够保持纤维的完整，口感比较好。

2.然后加入葱姜，葱姜能够去掉肉里面的腥味。

3.加入一个鸡蛋。用筷子顺一个方向搅拌，增加肉黏性

4.泡一些花椒水。每次加一到两小勺，然后顺一个方向搅拌肉馅，让肉吸收水分。放适量的盐。

5.然后加入十三香调料。用筷子搅拌均匀。让肉充分吸收调料。

6.最后加适量的油油能够锁住肉的水分，让肉馅口感更加鲜嫩。顺滑。这样制作出来的鲜猪肉饺子味道特别鲜美，和饭店里的不相上下。

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