葱爆羊肉的做法是什么?葱爆羊肉是哪里的特色美食?

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  • 2023-01-28 08:23:53

葱爆羊肉的做法是什么?好多小伙伴在问的,那小编就来给大家解答一下吧。

1、大葱斜刀切段,姜切片,蒜切片;

2、碗中放入:盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽2克、白糖1勺,拌匀调成酱汁;

3、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜片炒香,放入羊肉翻炒、放入料酒1勺炒匀,加入调好的酱汁,放入大葱翻炒均匀即可出锅。

葱爆羊肉是哪里的特色美食?

葱爆羊肉(Sautéed Lamb Slices with Scallion)是以羊肉、鸡蛋为主料的药膳,属于鲁菜,是鲁菜中的经典之一。羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。

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