红烧豆腐的家常做法是什么?素炒豆腐怎么炒好吃又简单?
- 基金资讯网
- 2022-12-15 16:21:50
红烧豆腐的家常做法是什么?好多小伙伴再问的,那小编就来给大家分享一下吧,希望可以帮助到大家吧。
材料:豆腐300克,胡萝卜30克,木耳30克,甜豆荚30克,蒜苗10克,红辣椒1个,生姜1小块,大蒜1瓣,淀粉适量,
调料:食用油30克,香油1小匙,蚝油1小匙,高汤2大匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精小匙,
做法:
1、豆腐切片后,用平底锅煎至双面呈金黄色,
2、胡萝卜、木耳切片,蒜苗切斜段,红辣椒切段,大蒜、生姜切片备用,
3、锅内放入油烧热,先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段,再加入高汤、蚝油、白糖,煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟,再用水淀粉勾芡,淋上香油即可。
特点:脆嫩爽口,营养丰富。
素炒豆腐怎么炒好吃又简单?
1、首先将豆腐洗净切块装盘。
2、把葱、姜、蒜洗净切好备用。
3、锅里倒入适量的油起火。
4、等油烧至七层熟时将姜、蒜下锅爆香。
5、等爆香后把豆腐下锅炒至两面金黄色。
6、再放入适量的豆瓣酱和葱进行翻炒均匀后出锅装盘即可。
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