没有打蛋器怎么将蛋清打发?用筷子打发蛋清要多久?
- 基金资讯网
- 2022-12-21 10:08:00
没有打蛋器怎么将蛋清打发?
1、先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,在碗里打出鸡蛋蛋清,用筷子(一般用三支比较好使用)顺着同一方向开始打。打蛋清时候碗里是不能有水,油和一点蛋黄的否则蛋清就打不出自己想要的效果了;
2、用筷子一直打到蛋清起泡,等蛋清气泡后用勺子挖半勺白糖加入蛋清里面继续打,白糖不要一次放完,可以分2~3次放;
3、白糖加完后继续用筷子一直顺着同一方向搅打直到蛋清光滑雪白,用筷子勾起时候尾端成弯曲的状态,这时候就是湿性发泡;
4、看你需要用哪种发泡,如果在湿性发泡后继续搅打直到纹路更明显且光滑雪白,这时候就是偏干性发泡了。
用筷子打发蛋清要多久?
用筷子打蛋清要打20-30分钟左右才能打成奶油状,因为打蛋清需要保证一定的速度和力气,否则难以打发,所以可能需要的时间更长,如果蛋清数量较多,要用的时间也会更长。
打发蛋清要使用新鲜的鸡蛋,而且是常温下的,冰箱里储存的鸡蛋不能直接用来打发,要使用冰箱里的鸡蛋,必须要提前拿出来,将鸡蛋放至常温后使用。
把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离时,蛋清里面不能夹杂一丝的蛋黄,并且使用的容器要无油无水、确保干净,否则也会影响打发的效果。
打发蛋清时最好多使用一些筷子,用两双至三双筷子能增加接触面,加快打发的速度,打发时要用筷子沿同一方向搅打。
- 没有打蛋器怎么将蛋清打发?用筷子打发蛋清2022-12-21
- 井盖为什么是圆形的?井盖利用了圆的什么性2022-12-21
- 钢琴有多少个琴键?钢琴多少个白键和黑键?2022-12-21
- 火车的软卧和硬卧有什么区别?软卧男女怎么2022-12-21
- 车厘子和樱桃是什么关系?为什么车厘子这么2022-12-21
- 如何去除双面胶残胶?标签撕下来后黏黏的怎2022-12-21
- 独立显卡好还是集成显卡好?为什么不建议买2022-12-21
- 实至名归!中国女排运动员朱婷获金狮奖2022-12-21
- 我国检出的BQ.1、XBB毒株的致病力如何?未2022-12-21
- pe是什么意思通俗理解 PE是什么英文缩写2022-12-21
- ytd中文意思是什么?MTD和YTD有什么区别?2022-12-21
- 鬼吹灯十二部顺序依次是怎样的 鬼吹灯十二2022-12-21
- 三大攻坚战是哪一年提出来的 三大攻坚战指2022-12-21
- tws的意思是什么通俗解释 tws技术应用领域2022-12-21
- 青西海新区编制完成全国十四五期间首个宜居2022-12-21
- win11系统电脑自带edge浏览器打不开怎么办2022-12-21
- 中国银行利率是多少今年 中国银行活期存款2022-12-21
- 中国有多少人买了医疗保险?医保政策新变化2022-12-21
- 标普评级一共有几个级别 标普评级是哪家公2022-12-21
- 打开360浏览器的时候提示360se.exe损坏怎么2022-12-21
- 连花清瘟上市公司有几家 2022年生产连花清2022-12-21
- 电脑可以联网但是浏览器打不开网页是什么情2022-12-21
- 成交转化率是一个什么概念 成交转化率计算2022-12-21
- BOLL指标是什么有哪些俗称 布林线指标的应2022-12-21
- 小鸡炖蘑菇的做法是什么?小鸡炖蘑菇是哪个2022-12-21
- 信件格式祝福语位置在哪里?正确的书信格式2022-12-21
- 公积金基数和工资有关系吗?公积金缴存基数2022-12-21
- 锡纸放入微波炉安全吗?蛋挞锡纸可以放微波2022-12-21
- 中国面积最大的湖泊是哪个湖?我国面积最大2022-12-21
- 高尔夫球场面积有多大?建一个高尔夫球场要2022-12-21