青鱼是什么鱼?市场为什么不让卖青鱼?

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  • 2023-03-02 15:59:49

青鱼是什么鱼?

青鱼是鲤科青鱼属鱼类,属于我国常见的淡水鱼品种,常生长在水的中下层区域,以螺蛳、蚌肉、虾为食,养殖青鱼要选择水源充足、干净的池塘,也需要每隔九天为青鱼更换一次水分,以免影响其正常生长。

市场为什么不让卖青鱼?

市场不让卖青鱼的原因是不适合鲜吃,个大价高,养殖成本还高。

1、不适合鲜吃

青鱼的肉质在四大家鱼中,确实是很一般的,有不少人还说它的肉质不如草鱼,或者是鲢鱼。如果鲜吃的话,确实和其他的鱼类优势不明显。在过去许多人爱买青鱼来做腊鱼,把青鱼经过熏制以后所得到的腊鱼,绝对是腊鱼中的上品,这是其他鱼类所不能比拟的。而现在生活条件好了,就算是在农村地区,制作腊味的人家都非常少了,制作腊鱼的更少了。

2、个大价高

青鱼的价格绝对是“四大家鱼”中的“价格担当”,它的价格比其他几种鱼都要贵。价格贵就算了,它的个头还很大,一般青鱼都要养到10斤以上才会售卖,买一条要花一大笔钱。特别是在近些年人民生活水平提高了,多数人买鱼、买肉等都是坚持少量多买,所以更不会买青鱼了。

3、养殖成本还高

青鱼的食性很特殊,爱吃螺蛳等动物,而且前期的生长速度并不快,把它养到上市一般要10斤以上,不然养殖户没有什么利润。而从鱼苗到上市一般都要4年以上的时间,平均要吃掉大约300斤的螺蛳。所以养殖周期长,养殖的成本高,这也是很多农民不愿意养殖它的原因,搞不好就亏本了。

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