斩获91项国际大奖畅销全球5大洲44国，代表中国葡萄酒走向世界的为什么是龙谕？

大众报业·半岛网
2021-12-30 15:53:47

国产品牌进击全球高端市场，山东企业也正在带来更多消费自信，明年即将步入130周年的百年民族品牌张裕，便是其中一员。

在近日举行的“品过世界更爱中国”——龙谕葡萄酒青岛上市发布会上，张裕旗下全新高端葡萄酒品牌龙谕葡萄酒揭开神秘面纱，全系列五款产品同步面市，其中龙谕M12售价1680元。据烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理孙健介绍，龙谕葡萄酒是张裕高端酒的 “扛鼎之作”，目前已经进入全球44个国家销售，也是进入全球米其林餐厅最多的中国酒庄酒。

正如此次上市发布会的嘉宾主持，著名主持人、文化学者赵普所说，讲好中国故事，理应包括中国葡萄酒的故事。从消费者角度来说，张裕近130年的历史，见证了中国从灾难深重慢慢地走向伟大复兴，伟大复兴要讲好中国故事，包括中国品牌故事。

孙健先生与赵普先生

技术创新

“品质+工艺”双驱动国产葡萄酒不输进口货

在各大电商平台，如果将单瓶装葡萄酒价格设定为500元以上的高位区间，会发现一个独特的现象，销量排名靠前的几乎都被进口酒“霸占”，而龙谕干红几乎是唯一的“国产存在”。

《天猫葡萄酒双11全周期战报》也显示，龙谕葡萄酒登上国产高端精品葡萄酒热榜榜首。京东平台的数据则显示，今年“双十一”前两个小时，龙谕葡萄酒一款单品在各大葡萄酒品牌中率先突破百万大关。

不仅国内市场“逆市”飘红，在国外市场也同样表现不俗。目前，龙谕葡萄酒已经出口至英国、迪拜、德国、意大利、瑞士、丹麦、俄罗斯、加拿大等44个国家，仅英国伦敦就进驻超过1000个终端。

此外，龙谕葡萄酒的品质还频频收获各大专业级奖项认可“背书”。自2013年开庄以来，龙谕葡萄酒已经在国际各大权威葡萄酒赛事上累计斩获大奖91项，并被世界最重要的葡萄酒大赛之一MUNDUS VINI评为“中国最杰出葡萄酒”（Best of show China）。

中国酿酒大师、龙谕葡萄酒首席酿酒师樊玺先生与嘉宾们分享龙谕葡萄酒的品质密码

在中国酿酒大师、龙谕葡萄酒首席酿酒师樊玺看来，中国得天独厚的葡萄酒产区优势以及张裕百年传承、独具匠心的酿造工艺，是他们的底气所在。国产高端葡萄酒品质不输世界知名葡萄酒品牌，部分指标甚至超出。

龙谕葡萄酒产自宁夏贺兰山东麓，这里是公认的优质葡萄酒黄金产区。“我们的葡萄种植基地就在贺兰山东麓，正好是贺兰山与腾格里沙漠相通的一个风口位置。”樊玺介绍，独特的地理位置，使得当地日照时间长，气候干旱少雨，昼夜温差大，这或许不是传统农作物的生长“良田”，但却为酿酒的葡萄提供了绝佳的生长环境。因为这样的环境更有利于葡萄糖分积累，以及酚类物质成熟。

有了得天独厚的自然资源，如何酿造出可以代表“中国味道”的高端葡萄酒，则考验着企业的匠心与创新。而龙谕葡萄酒，可以称得上是集大成者。

例如，龙谕葡萄酒种植团队发现，当地充足的日照虽然有利于葡萄着色以及其中花青素、酚类等有益物质的形成，但是另一方面，传统葡萄种植架型，由于早中晚阳光照射角度不同，不同架面的葡萄受光照时间不同，容易影响葡萄整体品质。对此，经过十多年的研究，团队每天观察太阳从升起到落山的太阳照射角度，终于独创出20厘米黄金法则，即采用“倾斜水平龙干”种植架型，将葡萄结果带确定在离地60-80CM的“黄金”高度上，让每颗葡萄都得到很好的通风与热量，均匀成熟。

又如，以红葡萄酿造的白葡萄酒——龙谕M6赤霞珠干白，只要对葡萄酒有些许了解的人，便会惊叹于它的创新。“我们用红葡萄品种赤霞珠，酿造了世界首款白葡萄酒。”樊玺介绍，这款酒酿造过程中最大的难点就在于，要在红葡萄颜色浸入之前完成取汁，这对于温度、速度等榨取工艺要求极高，而龙谕葡萄酒酿造团队经过技术攻关、反复调试，最终实现了这一填补空白的创新之作，并且一经推出便收获肯定。“这款酒香气浓郁，味道甜润，在国内国际上大型比赛上已经斩获了很多奖项。”

品牌自信

从追赶到平视后发优势助力企业加速升级

或许在不少人的印象中，国内高端葡萄酒市场一直是进口酒的天下，长期以来，国产品牌似乎少有作为。不过，随着高质量发展成为中国产业转型升级的主旋律，中国品牌的崛起和高端化进程已经按下加速键。

以龙谕葡萄酒为例，就在近日，瑞士《Vinum》杂志第十二期公布了2021年“世界100瓶顶级葡萄酒”榜单，产自宁夏贺兰山东麓的龙谕葡萄酒榜上有名，这是中国葡萄酒首次进入该项榜单，同时也是亚洲地区唯一的上榜酒款。

中国首位职业侍酒师、首届中国侍酒师大赛冠军曲日晶先生为嘉宾们侍酒

在不久前上海的一场各国酒王盲品会上，包括顶级侍酒师在内所有嘉宾对来自中国、法国、意大利、智利的四款酒王进行盲品打分，A款得分113分，B款得分109分，C款得分133分，D款得分97分。其中，斩获最高分的C款酒，正是来自中国宁夏的龙谕M12，以大比分夺得了第一名。

2019年，由新华社瞭望智库发布的《中国企业品牌全球化报告》披露了张裕和拉菲近一年内在全球市场互联网搜索热度的初步相对得分为0.064和0.068，张裕的全球品牌热度比肩拉菲；2020年、2021年，张裕两度被Brand Finance评为“全球最具价值的葡萄酒&香槟品牌”榜单的TOP2。

“很多人以为红酒文化是近现代的、舶来的，但实际上，中国酿造葡萄酒的历史同样悠久，不然怎么会在唐朝就有‘葡萄美酒夜光杯’的诗句呢。”对于中国葡萄酒的崛起，著名主持人赵普有着独特而深刻的理解。他指出，在近现代，中国葡萄酒和西方葡萄酒传统酿造强国的交流交融中，推动着中国酿酒业走向现代化。在这个过程中，消化、吸收、升级，中国可以说是最快的一个国度。已经有着将近130年传承发展的张裕，是这个过程中的代表性企业，龙谕葡萄酒是代表性品牌。

扛起中国葡萄酒进军全球高端市场的大旗，在孙健看来，这是一次实力与机遇兼备的必然选择。就在不久前，龙谕葡萄酒发布了全新广告语——“品过世界，更爱中国”。孙健表示，之所以选用这八个字，既是对龙谕葡萄酒品质的自信，更是企业从追赶到平视的一种心态转变。因为，如今企业的后发优势已经足以令世界同行侧目。“比如张裕在烟台的生产中心，占地5500亩，这里拥有全球最先进，自动化程度最高的葡萄酒生产线，可以实现机器人自动操作，这些在很多外国同行看来，都是闻所未闻的。”

事实上，龙谕葡萄酒在高端葡萄酒市场的加速成长，也已经反映在企业的经营业绩之中。2021年三季报显示，张裕的盈利能力持续增强，销售毛利率58.2%，同比增长2.72%。盈利能力的改善也带来了企业业绩的提升，前三季度企业净利润4.52亿元，同比增长11.84%，其中扣非净利润4.21亿元，同比增长23.83%，并且已经超过去年全年。

孙健先生为赵普先生授予“龙谕国红勋章证书”

社会责任

全国布局20万亩葡萄园每年为果农增收8亿元

民族品牌的崛起和自信，同样体现在企业的社会责任之中。面对“共同富裕”的战略目标，作为全国农业产业化龙头企业，张裕依托葡萄酒庄，通过“公司+合作社+农户”的模式，正在书写着乡村振兴的“企业担当”。

宁夏农垦黄羊滩农场农户赵平是张裕宁夏种植基地的一名合作农户。他家600亩葡萄园，年产葡萄300吨左右，以往因为管理方式粗放、种植技术传统，他的葡萄每公斤只能卖到两三块钱，自从加入宁夏酒庄种植基地后，企业的种植团队为他带来了专业的技术指导和管理方法，让葡萄品质有了大幅提升。如今他的葡萄园葡萄品质年年获得“好评”，每公斤葡萄收购价更是从以前的两三元钱，涨到10元，年收入达到三百万元，翻了两三倍。

赵平的经历，也成为中国葡萄酒产业助力乡村振兴、共同富裕的一个缩影。据了解，张裕在新疆、宁夏、烟台等国内六大产区，布局的20万亩葡萄基地，每年给全国果农带来近8亿元的收入，成为助力乡村振兴、实现共同富裕的典范。

以张裕在宁夏累计开发七万多亩葡萄种植基地为例，吸引了西海固移民到宁夏银川周边地区的2000余农户加入其中，由张裕向果农提供资金和葡萄种植技术支持，确保农户有足够的资金和技术启动项目。同时，张裕对葡萄基地所产的葡萄采取保底收购“保护价、市场价、优质优价”可持续高质量发展等措施，这使得果农在极端的年景下也会有基本收益，解决了果农的后顾之忧。

授人以鱼不如授之以渔，除了为农户提供工作机会，张裕还致力于提高农户的内生发展力，让农户能够掌握先进的种植技术，持续发展：不仅制定质量安全标准与措施小册子指导农户优化种植，还请农机局专家，设计了便于果农使用的小型农机具，在除草、施肥、喷药上，实现机械化。

此外，张裕培养了30多位葡萄种植技术人员常年定期对农户进行集中、系统培训，确保农户切实掌握先进的种植技术；引进世界先进的农业机械和自制力型农用设备，积极推广规模化、标准化、机械化、有机化、水肥一体化等先进技术，切切实实让农户掌握“造血”能力，从根本上拔去“穷根”。在刚结束的“2021责任中国年度盛典”上，张裕就被评为“2021责任中国”年度乡村振兴先锋企业。

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