油泼面是哪里的小吃？油泼面的家常做法是什么？

有没有喜欢吃油泼面的朋友，但你知道油泼面是哪里的小吃吗?今天小编就带大家一起来了解一下油泼面吧。

陕西。

油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味。

油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。

也可另外加入腊汁肉、青椒土豆丝、青椒鸡蛋、西红柿鸡蛋等一起食用。

油泼面的家常做法是什么?

食材：面粉 适量、青菜 适量、葱花 适量、蒜末 适量、盐 适量、十三香 适量、辣椒面 适量

1、往面粉中加水，边搅边加，接着将其揉成面团。

2、醒面后接着揉光滑，只有揉光滑了才不会粘刀。

3、接着用削面刀，将其削到锅中，出锅前放入青菜，接着捞到碗中。

4、碗中放入葱花、蒜末、盐、十三香以及辣椒面用热油一泼即可完成。

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