蒜薹和蒜苔有什么区别?蒜苔怎么做才最好吃?
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- 2022-09-08 15:51:21
蒜薹和蒜苔有什么区别?好多人在问这个问题的,今天小编就来告诉大家吧,感兴趣的可以来看看哈。、
没有区别,蒜薹就是蒜苔,又称蒜毫,南方部分地区称之为蒜苗。包括花茎和总苞两部分,苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国蔬菜冷藏业中贮量最大,贮期最长的蔬菜品种之一。
1,蒜薹(蒜苔)是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几畦。
2,蒜薹(蒜苔)性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛,腹泻有一定疗效。
蒜苔怎么做才最好吃?
1、蒜苔掐掉花后切段,肉先切段,再切丝。
2、肉加入胡椒粉,料酒,老抽,水,蛋清和淀粉,搅拌均匀。
3、肉丝炒熟盛出,下蒜苔翻炒,下肉丝后加盐。
4、加入鸡精,白糖,少许醋,翻炒均匀后盛出即可。
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