厨师等级证书分为几级?厨师服装的颜色代表什么级别?
- 基金资讯网
- 2022-12-23 08:06:00
厨师等级证书分为几级?
厨师证分5个等级。厨师证按等级划分,共分五个等级,初级,中级,高级,技师级,高级技师级,初级国家职业资格五级,中级国家职业资格四级,高级国家职业资格三级,技师国家职业资格二级,高级技师国家职业资格一级。
厨师服装的颜色代表什么级别?
1、国际厨联的厨衣规定,厨师长的服装一般为白色全棉面料、黑扣或者盘扣。国外习惯于将国旗的色彩装饰于衣领上。比如法国厨师长的厨衣衣领上,大多以红白蓝相间的彩色条文来装饰的。代表法国的意思。厨师长的衣服还是以白色为主,大方、简洁、美观即可。
厨师长、副厨师长、中厨总厨、西厨总厨款式按国际惯例,采用法国厨师服设计款式为标准,通常采用主领、双排扣白色上衣,配黑色斑马条、犬齿纹裤子,领围白色或其它颜色汗巾,头戴法国名厨卡莱姆(Marie-Antoine Careme)设计并沿用至今的厨师高帽。
2、主厨一般为白涤棉或纯棉上衣,黑扣,黑,高白帽配三角巾。
3、厨师白涤棉或纯棉上衣,白扣,小黑白格裤,白帽,配三角围巾。
4、厨工、洗碗工:白上衣、兰裤,配围裙。
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