蛏子的家常做法是什么？蛏子为什么撒盐就出来？

蛏子的家常做法是什么?好多小伙伴不知道的，那小编就来给大家讲讲吧，希望可以帮助到大家吧。

1、加入适量油

锅中加入适量的油，油热后放入适量的蒜末炒，蒜炒至金黄色捞出到没有炸的蒜中。

2、加入调味料

碗中加入适量生抽、适量蚝油，适量的白糖、适量的鸡精，适量胡椒粉、适量的盐。

3、放入姜丝

用筷子搅拌均匀备用，清理干净的蛏子摆放到盘子里面，蛏子上面放适量的粉丝。

4、蒸3分钟

接着把调好的蒜末放入到粉丝上面，把蛏子放入到锅中蒸3分钟左右就可以了。

蛏子为什么撒盐就出来?

撒盐蛏子就钻出来是因蛏子以为涨潮。蛏子在遇到盐之后，会以为到了涨潮的时候，就从窝里钻出来准备回到水里去。蛏子通常生活在海岸边，只有每天退潮之后，才能在岸边找到。而且盐中的一些成分，会改变蛏子的生存环境，蛏子不能接受生活环境的变化，会想要逃离那个被改变的环境，就会从窝里跑出来。

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