蔓越莓饼干的做法是什么?蔓越莓饼干烤到什么程度算好?

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  • 2022-12-15 16:24:51

蔓越莓饼干的做法是什么?好多小伙伴不知道的,那小编就来给大家讲讲吧,希望可以帮助到大家吧,感兴趣的小伙伴可以参考看看哦。

准备食材:低筋面粉 230g、黄油 150g、绵白糖 60g、鸡蛋液 30g、蔓越莓干 70g

1、70g蔓越莓干切碎

2、150g黄油切小块隔水软化或者微波炉加热成液态

3、加入60g糖粉、30g蛋液

4、加入70克蔓越莓干碎

5、加入230克低筋粉

6、拌匀成较软的面团,分成两份,分别用保鲜膜裹住整成长条形,放入冰箱冷冻室,1小时后取出。

7、切成3毫米左右的片,烤箱预热180度,中层15分钟,微黄即可。面团如果冻太久,取出后需要稍放软再切,以免容易切碎。

8、刚出炉的时候非常酥脆,放凉后会回软一些,也很好吃。

蔓越莓饼干烤到什么程度算好?

一般家用的烤箱烤蔓越莓饼干,最好是上下火一起烤比较好,把温度调在180度就可以,然后烤制30分钟左右,因为饼干一般都需要低温烤久一点,这样才会酥脆。不过每个家里面的烤箱都是不一样的,所以需要烤的时间也会不同,大家可以视情况而定。在烤的过程中时刻关注烤箱里面,不要让它烤糊了。

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