红烧排骨怎么做好吃？怎么炖排骨汤好喝又营养丰富？

红烧排骨怎么做好吃?

1、将排骨剁成小段。

2、大蒜拍碎。

3、葱切成段。

4、姜切片。

5、锅中加入开水，把排骨放入锅中，加入少许料酒后焯水。

6、锅中加入油、白糖，把白糖炒至冒泡。

7、加入八角 葱 姜 排骨均匀翻炒。

8、倒入适量水，加入食盐、老抽、蚝油调味，盖上锅盖炖至肉烂。

9、加入大蒜 葱段后大火收汁，盛入盘中即可。

怎么炖排骨汤好喝又营养丰富?

1、排骨洗净，切成段。山药洗净，去皮切成段，胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块

2、排骨，冷水下锅，放入料酒。煮出浮沫后捞出冲洗干净

3、砂锅中放入姜片，排骨，加水没过排骨。炖煮半小时后加入胡萝卜，山药，枸杞，红枣，再炖20分钟，出锅前加入盐，撒上葱花即可

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