炒米粉怎么炒好吃又简单?米粉和粉丝的区别是什么?

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  • 2022-07-25 13:43:08

炒米粉怎么炒好吃又简单?喜欢吃炒米粉的小伙伴可千万别错过啦,小编吧方法分享给大家,有需要的可以试试看哈。

1、准备食材:米粉 100克、鸡蛋 1个、绿豆芽 50克、大蒜 适量、葱 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、味精 适量、料酒 适量、酱油 适量

2、鸡蛋打碗里,加料酒划散。

3、热油将鸡蛋炒断生成块,盛出备用。

4、锅留底油将蒜末炒香。

5、加入豆芽炒断生。

6、加入米粉炒匀后,加入盐、鸡蛋、酱油、胡椒粉、味精炒匀即可。

米粉和粉丝的区别是什么?

一、性质不同

1、米粉:是以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。

2、粉丝:是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,故名粉丝。

二、特点不同

1、米粉:米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,爽滑入味。

2、粉丝:粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

三、食用方法不同

1、米粉:配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒。

2、粉丝:做汤,凉拌等食用。

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