烧麦怎么蒸皮才不会硬？烧麦蒸多久能熟？烧麦的做法是什么？

烧麦怎么蒸皮才不会硬?是不是你也遇到过这样的问题呢，今天小编就给大家支个小妙招吧，希望可以帮助到大家。

1、热水和面，用低筋面粉，蒸之前进行洒水。

2、要在烧麦表面撒些水，让表面保持湿润，这样蒸出的烧麦才不会硬。

3、一般都是烧麦硬不硬主要就是看烧麦皮做的好不好，主要就是考虑和面以及对于面粉的选择是否正确，要是面粉选择的不好，比如没有选择低筋或者中筋面粉。

烧麦蒸多久能熟?

烧麦是比较好蒸熟的，因为其中主要的材料糯米首先已经被煮熟，之后烧麦皮需要蒸，所以只要蒸锅中的水烧开之后，将烧麦放进去，然后蒸15分钟左右的时间，就可以将其蒸熟，不需要花费太长的时间。

当然了还要看烧麦的大小，如果烧麦的都是比较大的，蒸的时间就会长一些，相反个头比较小的话蒸的时间就会很短。

烧麦的做法是什么?

1、准备切成末的肉，香菇，葱。糯米浸泡若干小时后，上笼蒸熟。

2、称好的面粉，加入开水，用筷子搅拌，加入凉水，活成面团，放20分钟。

3、剂子用手心压扁，擀面皮。锅中放油，下入肉末，炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒。加入酱油，盐等。蒸好的糯米倒入翻炒，汤汁略干即可出锅。用面皮包着馅，上锅蒸10分钟即可。

关键词： 烧麦怎么蒸皮才不会硬 烧麦蒸多久能熟 烧麦的做法是什么 烧麦的热量