毛豆腐的做法是什么?毛豆腐和豆腐乳是一个东西吗?

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  • 2023-01-28 08:26:28

毛豆腐的做法是什么?好多小伙伴不知道的,那小编就来给大家解答一下吧,希望可以帮助到大家吧。

1、准备一块老豆腐、毛豆腐的菌种

2、豆腐切成小块,摆放在底部透气的容器上,我用的是微波炉煲

3、取3克毛豆腐菌粉,用少许的凉开水融化开,淋在豆腐上,保证每块豆腐上都有

4、盖上盖子,放在阴凉的地方去发酵

5、二天之后,一打开盖子,满满的白毛

6、把白毛用勺子撸平整

7、平底锅中放入适量的植物油,把毛豆腐煎至4面金黄

8、所有的调料汁在碗中调匀

9、调料汁浇在豆腐上,撒上一点葱花即可。

毛豆腐和豆腐乳是一个东西吗?

毛豆腐就是用豆腐经过了特殊工艺制作而成的,它经过了腌制发酵等过程,是一种非常特殊的食材,在很多地区被称之为毛豆腐,但是在我们南方地区就被称之为豆腐乳,所以毛豆腐它就是豆腐乳,只不过叫法不一样而已,毛豆腐非常的可口,具有开胃下饭的作用,在日常饮食中是比较受欢迎的。

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